Camagüey (provincia),
situada
en el centro de la isla. Capital: Camagüey (ciudad)
El área es una vasta pradera y constituye la provincia
más extensa de Cuba. Las principales actividades económicas
son la ganadería, practicada allí desde los
inicios del período colonial, el cultivo de la caña
de azúcar y la producción de cromita. Las industrias
principales son las de elaboración de productos cárnicos,
piña enlatada y otras de procesamiento de productos
agrícolas.
Camagüey (ciudad) (antes Puerto Príncipe) Es
la tercera ciudad más poblada de Cuba. Situada en
un nudo aéreo, ferroviario y de carreteras nacionales,
es un importante centro comercial para los productos agrícolas,
ganaderos, mineros, de pieles y de azúcar de la provincia.
Entre sus industrias hay aserraderos, destilerías,
curtidurías e industrias de elaboración de
productos cárnicos y lácteos. Fundada en 1514,
con el nombre de Santa Maria del Puerto Príncipe,
por el gobernador español Diego Velázquez
de Cuéllar, estaba situada en la costa septentrional
de Cuba, pero en 1530 fue trasladada a su actual emplazamiento,
donde tomó el nombre de la aldea indígena
que existía allí. Durante el período
colonial, Camagüey producía carne salada para
la flota española y fue habitualmente saqueada por
piratas y corsarios ingleses, franceses y holandeses. La
ciudad, que mantiene mucho de su atmósfera colonial
española es conocida por sus iglesias, mansiones
y estrechas y sinuosas calles.
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